大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发过的问题，于是小编就整理了2个相关介绍发过的解答，让我们一起看看吧。面发过了还能吃吗？面发过了蒸出来的馒头会怎么样？面发过了还能吃吗？面团发酵的过久就会变酸，所以也会影响面食的制作。可以加适量面碱或碱水。在发酵过头面团当中加入少量的面碱或者是碱水