锅底香土豆粉,锅底香土豆粉***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅底香土豆粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍锅底香土豆粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆粉吃酸辣还是三鲜好？
2. 土豆粉煎饼做法技巧？

土豆粉吃酸辣还是三鲜好？

根据个人口味，吃酸辣的会比较多。

土豆粉一般在吃火锅的时候都喜欢点的一个菜，土豆粉也很受欢迎，一般情况下，都会吃红汤锅底的时候，把土豆粉煮成酸辣味的比较多。

如果个人吃辣不行，比较喜欢吃清淡的，就可以把土豆粉煮三鲜的，也会很入味。

土豆粉吃酸辣好。土豆粉的热量相对来说是比较高的，一般100克的土豆粉中所含的热量在100-120大卡，土豆粉的原材料是马铃薯，马铃薯中淀粉含量是比较高的，所以土豆粉的热量以及含糖量都比较高。对于减肥期间的人群来说，不适合食用。

而且土豆粉在制作过程中会加入一些化学添加剂，长期食用会对身体造成一定的损伤，尤其处于生长发育期间的青少年，对肝肾的发育有一定的影响。

土豆粉煎饼做法技巧？

准备食材：面粉300克，洋芋粉条，一根胡萝卜，3个鸡蛋，姜末适量，葱花适量，盐适量、胡椒粉适量

制作方法

1.首先在盆中倒入面粉，将面粉从中间分开，一边用冷水和面，一边用热水和面，要用筷子边倒水边搅拌，是面粉成絮状即可。

2.搅拌至无干面粉时，用手揉搓絮状面粉至光滑的面团，然后铺上保鲜膜，进行醒发。

3.面粉醒发时，要把配料处理好。洋芋粉条用热水浸泡。胡萝卜切丝放入碗中，加少许盐杀杀水分，在另一个碗中，打3个鸡蛋，搅拌均匀。

4.开火烧菜籽油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，炒至定型后再盛出来放置一旁。把粉丝切碎放入胡萝卜中，把炒好的经典也放入胡萝卜中，再加上姜、葱，适量的盐和胡椒粉就行了，随后再往碗中倒入少量的熟油，搅拌均匀就行了。

5.当面醒发完成后，取出放到案板上进行揉搓，使其排出气体，再用擀面杖擀成薄片就行了。再把调好的馅放入薄片上，在面皮的中间处撕开一个口，从中间往外边卷，要卷紧些。

6.加入锅底，在锅底刷上一层油，把卷好的面饼从中间切开，把锅盖盖上，开至大火蒸15分钟左右即可。等时间到了，掀开盖子，冷却后，切成小段食用。

用料

干土豆粉一斤

鸡蛋两个

胡萝卜半截

葱一根

油适量

盐适量

做法

1/10 干土豆粉加水。



2/10 搅拌均匀泡一下，不要动，等粉沉底了，把水上面的白沫子，和清水一起倒掉，慢点倒，别把粉一起倒了，把沫子弄干净，再加水搅拌均匀慢慢得倒到另一个碗里，看底里沉着有黑点没有，如果有，就把有黑点的倒掉，然后加鸡蛋。



3/10 把鸡蛋，盐，一起放到土豆粉里一起搅拌均匀，电饼档烧热放油煎饼。



4/10 煎好了的饼子放到菜板子上凉着，晾冷了就可以双折放在一起，



5/10 开始切。



6/10 切好了。



7/10 胡萝卜，葱，切好，锅里放油烧热。



8/10 先放胡萝卜炒，翻几下快熟了在放葱。



9/10 葱下锅放盐一起翻炒均匀，放饼子一起翻均匀。



10/10 出锅了。

到此，以上就是小编对于锅底香土豆粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅底香土豆粉的2点解答对大家有用。

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