三不牛腩火锅,三不牛腩火锅图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三不牛腩火锅的问题，于是小编就整理了1个相关介绍三不牛腩火锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 涮牛肉火锅的做法？

涮牛肉火锅的做法？

1/12 粉丝用开水浸泡片刻，至软即可

2/12 土豆去皮切片，泡在清水中

3/12 腐竹洗净，白蘑菇洗净、切薄片

4/12 各类丸子用清水冲一下，沥干水分放入盘中

5/12 莜麦菜洗净，中间切一刀

6/12 香菜洗净、去根，嫩一些的也可不去根

7/12 菠菜洗净、去根，码入盘中

8/12 白萝卜去皮、切薄片，与土豆片拼一盘

9/12 用开水将牛肉浸泡片刻

10/12 将牛肉倒入锅中，加入足量开水

11/12 大火加热至汤汁沸腾，转小火，就可以涮了

12/12 等待加热的过程中，将沙茶酱放入小碗，做为蘸料待用

原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

第5步、捞出牛肉块放凉。

第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

第7步、牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。

涮片牛肉火锅分肉片和汤底以及蘸料三部分，通常情况下汤底为清水，水中加如葱段或者红枣，枸杞参片等。牛肉选择根据个人喜好，以牛霖，里脊，外脊上脑为优秀，原则上鲜牛肉现切现吃最好，切不超过两毫米厚片。

蘸水根据个人喜好，主流以芝麻酱，韭菜花为主，也可蒜泥麻油，亦或者孜然辣椒。

食材：

牛肉800g

姜8片

老抽4勺

花椒30粒

干辣椒8个

丁香1粒

八角1个

桂皮1块

步骤：

1/11

准备食材

4/11

热锅冷油烧热

5/11

倒入牛肉，先小火再大火翻炒五分钟，直至肉变色。

6/11

依次加入花椒 辣椒 八角 桂皮 五香 丁香继续翻炒六分钟。

7/11

加老抽四勺约50毫升炒均匀，放姜片。

8/11

加热水1.5升开始小火炖一小时。

9/11

炖25分钟后，加入萝卜，加一勺半盐。

10/11

加了80克牛油火锅底料，喜欢吃什么都可以涮

牛肉火锅：

原料：

面条(标准粉)500克、牛肉（瘦）800克。

辅料：

香菇（鲜）150克、金针菇150克、韭菜30克、***200克、茼蒿150克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克。

调料：

大葱20克、酱油50克、料酒25克、醋15克、小葱15克、白砂糖5克、大蒜（白皮）10克、胡椒5克、香油2克、盐5克。

做法：

1、往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；

2、再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；

3、牛肉要切薄片后冷冻起来；

4、香菇和***要切得很薄；

5、葱洗净要斜切；

6、金针菇去掉两端后分散开；

7、韭菜洗净切成7～8厘米长；

8、茼蒿要洗干净；

9、往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；

10、放入火锅底汤里煮熟：

11、用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；

12、吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。

到此，以上就是小编对于三不牛腩火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于三不牛腩火锅的1点解答对大家有用。

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