成都龙抄手,成都龙抄手春熙路店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都龙抄手的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都龙抄手的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙抄手是什么？
2. 成都当地人喜欢吃龙抄手吗？
3. 什么是龙抄手，什么来历？

龙抄手是什么？

龙抄手，是成都非常出名的小吃，龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号，也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有60余年的历史了。

龙抄手是一种特别有名的小吃，主要流行在四川地区，它是一种面食。吃起来和馄饨很像，只不过能抄手的皮要比馄饨的皮要厚很多，而且里面的肉大多数都是瘦肉。

龙抄手的由来

　　上个世纪40年代，当时的浓花茶社的，张光武和几位小伙计一起商量开一个抄手店，店名就用了龙这个字，也取了一个龙凤吉祥的意思，作为龙的传人，中华的子子孙孙，都会这样子代代相传，所以就叫做龙抄手。龙抄手一般都是四川地区的一种美食。

成都当地人喜欢吃龙抄手吗？

应该说这就是当地人的早餐了吧，龙抄手是成都的老字号名小吃了，之前看过一篇文章龙抄手是这样得名的：

" 龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等三个伙计在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，在切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号（四川方言“浓”与“龙”同音），也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法，抄手的得名，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有60余年的历史了。“

虽然只是一碗馄饨，但它和普通的馄饨还不一样，从馅料到做法，处处透着一股浓浓的成都风味，皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。

抄手更有很多营养功效，适宜肾病、胆固醇过高患者忌食，有保护肝脏，防治动脉硬化，预防癌症，延缓衰老的功效，带爹妈来吃也是不二选择。

影途社帮您解答，虽然不是很准确的，但能给您做参考！

什么是龙抄手，什么来历？

来历：上世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，而且，作为龙的传人，中华子子孙孙无穷尽矣，事业也会代代相传，永远昌盛，遂定名为"龙抄手"。

“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有60余年的历史了。

龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

到此，以上就是小编对于成都龙抄手的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都龙抄手的3点解答对大家有用。

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