炒肝赵,炒肝赵总店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒肝赵的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒肝赵的解答，让我们一起看看吧。

1. 赵记炒肝店地址？
2. 赵记炒肝的做法？
3. 北京哪家的老北京炒肝最好吃？

赵记炒肝店地址？

具体地址在东城区第一人民医院（原崇文人民医院）旁边的沙子口斜街，距离约500米，是一栋很老旧的小平房，店面不大，但是听说经营已有二三十年了，北京老字号；可以乘坐9***路，622路，324路，2路等公交车，也可以乘坐地铁8号线，沙子口站下车，走约5分钟即到。

我找到了一些赵记炒肝的地址,以下是我找到的地址

- 北京市朝阳区三里屯路19号院内(三里屯太古里南区)

- 北京市东城区光明楼天玉大厦105

- 北京市东城区王府井大街269号新东安市场B1层

营业时间：7：00—21：00

邮编：暂无

店铺特色：随便吃吃,供应早餐,休闲小憩,是老字号,有露天位,朋友聚餐,免费停车,可送外卖,可自带酒水,可以刷卡

推荐菜：炒肝,包子,卤煮,炖吊子,肉包子,里面有铁丝的炒肝,茴香鸡蛋包子,包子五元4个,炒肝包子

附近公交站： 沙子口东 沙子口 安乐林 木樨园桥北 木樨园 木樨园桥东 木樨园桥 木樨园桥西 永定门东 永定门东街

附近公交车： 7路 25路

赵记炒肝的做法？

回答如下：赵记炒肝是一道以猪肝为主料的传统美食，其做法如下：

所需材料：

猪肝、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、食用油

步骤：

1. 将猪肝洗净，切成小块，用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟；

2. 葱、姜、蒜、辣椒切成末备用；

3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味；

4. 加入豆瓣酱和辣椒末继续煸炒；

5. 放入腌制好的猪肝块煸炒至肝块变色；

6. 加入酱油、糖、盐和少量水，炒匀后盖上盖子焖煮5分钟；

7. 去掉盖子，继续炒至汤汁浓稠；

8. 出锅前加入葱花提味即可。

炒肝口感鲜嫩，汁浓味美，是一道美味可口的下酒菜。

用料

猪肝300克

圆葱半个

青椒一个

油适量

盐适量

生抽适量

味精适量

1.准备好食材；

2.把猪肝切成薄片泡水！这样抄起来的肝很嫩；

3.把尖椒圆葱切小块；

4.锅中加热放入油！放入葱花爆香；

5.倒入猪肝爆炒；

6.放入圆葱尖椒继续翻炒；

7.加入生抽盐！翻炒一会就可出锅！出锅前加入少量的味精就即可。

北京哪家的老北京炒肝最好吃？

单说炒肝的话排名第一肯定是天兴居 前门和白云路店味道差不多，但前门人多，不过包子也就一般吧，具体：天兴居的炒肝剔透，肉眼可见的剔透，所有在嘴里吗黏糊劲儿 绝了，其他家有点混，肥肠与肝口感也刚刚好，略有一点点嚼劲儿，蒜香味儿适中，打分95分吧。包子三鲜 猪肉 茴香中上等吧 早晨来两茴香不腻，包子打分75！

第二汇兴居 天坛东门体育场西路 斜对面大碗居，炒肝蒜香味最浓厚 炒肝蒜香味儿相当重要 他家肠肝比烂活程度也跟好 大于天兴居小于沙子口赵记口感适中 炒肝评分90吧。包子有一个馅儿一绝野菜馅儿的，野菜跟小五花儿炖出来再包包子，好吃极了，缺点有时候面发不起来，死面儿有点硬，包子评分85吧

第三西四包子铺，我经常去西什库店的，炒肝味儿可以 最大特点硬货多，肠尤其是肝真多 有时候肝都连刀 真解馋，味道能86分吧！包子最nb，对就是最nb，是真nb，就一个馅儿，猪肉大葱，就猪肉大葱的馅儿这是我吃的最好吃的两家之一 另一家在呼和浩特（现杀猪，以前叫仁肉包），说北京的还，肉馅儿把包子沁塌了，外形与赵记非常相似到吃着，西四包子铺更佳，评分95分。

第四 缘赵记也就是我说的赵记，炒肝味道不错，蒜香味薄了一点点，肠肝太烂了 有的人喜欢 我不太喜欢，但也能排到三四名吧 也是86分吧 为什么我觉得一般分却不低？特色，有全肠的炒肝。包子不错 但吃过西四包子铺的 就觉得它一般了 包子85分吧 我可能对它有点刻板印象 火 每次去排队太烦人 外地人关顾比较多 口碑与味道不匹配 但低的不多。

不排名但不得不说的姚记，姚记炒肝赢在位置 媒体，但炒肝 就说炒肝 它就不会 真就是不会 不是不正宗 就是不会，他家炒肝与以上四家比就是*** 包子时灵时不灵，有时候早清儿6点多去那包子还不赖，中午再去 就是完蛋媳妇儿

还有不得不说的庆丰包子铺 连锁后 最起码方便，那都能吃 但是炒肝也就是有 ，他家炒肝不会吃的人泄的快 但人家包子丰富呀牛肉 三鲜 鲜虾 我最爱梅干菜。

炒肝会不会吃，看怎么用勺儿，上来用勺的人就是不会吃，因为那样吃到最后泄成汤儿了，勺儿是最后吃完了夸直（Kua zhi)碗时候用。

打完收工

到此，以上就是小编对于炒肝赵的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒肝赵的3点解答对大家有用。

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