鸟生鱼汤,鸟生鱼汤特色主题餐厅(楷林中心店)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸟生鱼汤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鸟生鱼汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸟汁鱼做法？

鸟汁鱼做法？

用料

鱼肉

鸡蛋

洋葱

其他你没吃掉的边角料

鸟生鱼汤的做法步骤

步骤 1

鱼块加料腌制10分钟

步骤 2

水中加洋葱，番茄煮着

步骤 3

鱼块放油里微过，入汤，继续煮

步骤 4

水开且洋葱嫩的时候，滑入蛋液搅碎

用料

乌贼鱼 1只

小辣椒 1/2个

生姜片 3片

蒜瓣 3瓣

六月鲜轻盐牡蛎酱油 1.5勺

白糖 1～2克

胡椒粉 0.5克

味达美醇香米醋 1勺

鱼露 1小勺

橄榄油 1勺

青柠檬 3个

做法步骤

1、乌贼鱼剥去外衣和乌贼鱼骨，清洗干净。

2、把乌贼鱼切花刀，再切成小块。

3、加入料酒和胡椒粉，淀粉一起搅拌均匀。

4、锅内加入适量水，放入生姜片煮开后把乌贼鱼倒入焯水1～2分钟捞出。

5、放入提前准备好的纯净水中过滤一下滤干。

6、把青柠檬切片，准备好汁，小辣椒切碎末，蒜瓣剁成蒜泥加入酱油和白糖。

7、放入容器中，加入白芝麻，用烧热的橄榄油浇入。

8、一起搅拌均匀即可。

9、鲜嫩多汁，酸辣开胃低脂又好吃的捞汁海鲜乌贼鱼就可以享用啦！

小贴士

鱿鱼和乌贼不是同一种动物，鱿鱼比较细长，锥形的头部像个火箭头，它尖尖的脑袋上还有两个“小耳朵”。乌贼目海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘。特征为有一厚的石灰质内壳。 焯水时间一定要短，不然会很老又不好吃，捞汁同时适合其它海鲜。

到此，以上就是小编对于鸟生鱼汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸟生鱼汤的1点解答对大家有用。

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