北京厉家菜,北京厉家菜价目表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京厉家菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北京厉家菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 厉家菜是什么菜系？
2. 谭家菜和厉家菜哪个好？
3. 北京厉家私房菜特点？

厉家菜是什么菜系？

厉家菜是一家位于北京后海羊房胡同的“高级”宫廷风味私房菜菜馆，门牌号为“羊房11号”。 厉家菜起源于清朝同治、光绪年间内务府大臣厉子嘉后裔的私房菜，特点是调味靠天然方法，用火灶，选料精、做工细，每天只做晚餐，曾获米其林二星美食的殊荣。

厉家菜是正宗的宫廷风味府邸菜。厉家菜主要主打的是北方菜系此菜系是由厉家菜的第一代创始人厉子嘉亲传的***菜系。后传其子厉俊峰再传厉善麟,厉家菜经过了百年传承。现由第四代掌门人厉爱茵女士亲自主持,胞妹厉莉、厉蘋共同经营管理。当年创始人厉子嘉是清朝同治光绪年间的内务府总理大臣,官衔为正二品

谭家菜和厉家菜哪个好？

各有千秋、不分伯仲

1、 谭家菜

这家店的消费就比较高了，它最开始是做私宴的，它家的厨师长还参加了很多的国宴，它家的菜口味也非常的出众，服务热情，装修风格比较辉煌大气。

北京菜饭店排行榜前十名，北京最佳北京菜排行榜

2、 厉家菜

厉家菜是北京十大最出名米其林餐厅之一，人均消费也比较的高，值得注意的是，它家不接受直接点菜，主要是实现套餐制，很多菜品也非常值得品尝。

北京厉家私房菜特点？

在北京后海的羊房胡同里，有家“高级”的菜馆，名为厉家菜馆。

厉家菜只有套餐，共十几套，每套从18至22种菜不等。厉家菜的特点之一就是不用诸如味精之类的化学原料，调味靠的是天然方法。菜馆里也没有任何现代化厨具，用的是火灶。作为一种宫廷风味菜，它要求选料精、做工细。

到此，以上就是小编对于北京厉家菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京厉家菜的3点解答对大家有用。

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