重庆劲力酒店,重庆劲力酒店电话
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广西有哪些美食?
说起广西美食,那真的是品种繁多,美妙无穷。大自然的食材,浓厚民族气息。让你吃在嘴里美在心头。
纯天然的食材,是制作各类小吃品的主料。它色泽鲜艳,淡淡清香。经过精心制作,风味独特的美食让你留连忘返……
五色饭
每年的三月三,清明,端午节,壮乡家家户户都在做五色饭。
它的含义吉祥如意,五谷丰登。以前用作祭祖及赶圩食用,如今用来招待客人必上的一道主食。
晶莹透亮,香软可口,是五色饭的特点。记住哦,只有上述节日才能吃到。
芋头糕
广西盛产芋头,荔浦的芋头又粉又香。芋头糕自然受到大家的喜爱,连国外游客都赞口不绝。
东兴鸡屎滕糕
奇葩的名字,让你大倒胃口。尽管鸡屎滕带着一股臭臭的鸡屎味,可是蒸起糕来却是那么的清香美味。
狗屁粑
用狗屁滕汁调入米浆中,蒸出的糕点。散发出独特诱人的香气,令人赞不绝口。
宾阳盐糕,蕉叶糍粑,艾叶糕,融安水糕等等。讲不完的各地特色小吃,让你心思探索。舌尖上的广西处处飘香……
说到广西美食,一定不能少了广西灵山大粽子!一条大粽子够我吃三天!
灵山大粽是***用灵山优质糯米、野生粽叶,虾米、猪肉、绿豆等配料,根据民间传统工艺精制而成,口感,体形与其他地方的四角粽有别。灵山大粽“糯而不糊,肥而不腻”,美味可口营养丰富,风味独特”。灵山大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西。馅料当中的猪肉味甘,性平,能“补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,止消渴”,其中肥肉经高温蒸煮后饱和脂肪酸和胆固醇降低,不饱和脂肪酸增加,食之“强身健脑,延年益寿。灵山大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西。连续两届获东南亚国际旅游美食节金奖,是广西最著名的传统风味名小吃之一。
推荐三街猪脚。桂林市灵川县三街镇的美食。一锅热腾腾的猪脚放到炉子上,里面有切成块的猪脚,以及豆腐、花生、腐竹、东瓜,还搭配一盘绿叶菜。尝一口,不腻不软,香香脆脆,既不难嚼又不烂得稀里花拉。吃一会儿,把绿叶菜放进去,再自己动手盛一碗米饭,捞上几片绿叶菜,浇上锅里的汤汁,也是浓浓的香味。25块钱一位,吃个撑肠拄腹,唇齿留香。
其实经常会吃到桂林米粉和螺丝粉,真心觉得这味道一绝,特别是在桂林一间老字号吃的桂林米粉,那味道真是至今难忘。那广西除了这些小吃美食,都还有哪些值得你一尝的呢?
1:老友面
这是有着百年历史的南宁面食.据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面条一碗,送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,故由此而得"老友面"之名。
2:桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。
3:水油堆
水油堆,壮家特色小吃之一。水是广西柳江县洛满镇的一道名小吃,已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。
4:南宁卷筒粉
南宁卷筒粉,更在意的是精致的做法,用磨成的米浆均匀地铺在热腾腾的白布上,放进托盘,撒些早已准备好的肉末葱花,蒸熟上碟后裹成枕状,食用时配放南宁的特产黄皮酱、香油等调味品,软滑爽口。
5:海鲜大肉田螺
海鲜大肉田螺是广西玉林十大特色小吃之一,先上好的大田螺,敲掉螺尾煮熟,将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内,再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜,营养丰富。
6:荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜,此菜肉质细腻,熟后松软芳香,具有特殊风味,营养丰富。
7:梧州龟苓膏
梧州龟苓膏,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。是历史悠久的汉族传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物,它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。
8:正宗玉林牛巴
正宗玉林牛巴,其颜色半透明,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,鲜美爽口,韧而不坚。色泽暗亮,气味醇香,肉质细而耐嚼,入口生香,令人回味。肉质细而有嚼劲,吃后满口生香,堪称地方一绝。
9:马蹄糕
马蹄糕是广东广西一带的特色小吃。主料为米粉, 把米粉装入状如马蹄的木模里, 用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用。其制做简便, 吃来香甜扑鼻, 松软可口。
10:螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
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